最近の朝のルーティンはスープジャーを作ることです。
前日のうちに、野菜を切る。肉を切る。などの工程を済ませておいて、朝はお鍋で煮込むだけ。
これで10分でスープが完成です。
最初は、煮込み時間が足りないのではないか。
野菜が硬かったり、肉が生煮えになってしまうのではないか。と不安がありました。
しかし、熱々の状態をスープジャーに入れてお昼まで保存。
そうすることで、お昼時にはすっかり具材に火が通っています。
カブも大根もにんじんも、ほろほろになるまで火が通っているので、とても美味しく食べられるのです。
このスープジャーのおかげで、毎日のお昼が豊かなものになりました。
今までは、食パンをそのまま食べるだけ。みたいな食生活だったので……。
毎朝、10分早起きするのはなかなかに大変です。
しかし、その大変さもお昼の美味しいスープで癒されるという物です。
今日のスープは、豚肉とニラと大根のキムチスープでした。
キムチと味噌が合わさって、マイルドな辛味がホッとする味に仕上がった感じです。
大根に程よく熱が通って、柔らかくて美味しかったです。
そして、今日。１年ぶりくらいに編み物を取り出してみました。
実に1年ぶりの編み物です。
なんといいますか「マフラーしか編めなくてもいいじゃん！」と開き直るのに、一年かかりました。
セーターやバッグ。複雑なものを編みたい。編みたい。
そう思って、挑戦し挫折した一年前。
それから、編み物を手に取るのが辛くて押し入れに追いやっていました。
しかし、ここ数日。
唐突に「編めるものだけ編めばいいじゃん」と気持ちが切り替わりました。
YouTubeやSNSには素敵な作品が溢れています。
でも、自分に編めるものには限界があると、ようやく受け入れられたようです。
これからは、自分に編めるものを編める速度で、楽しく編んでいきたいと思います。
とりあえず、残っていた毛糸でグラニースクウェアを大きく編みたいと思います。
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